ねぎ消費量 [ 2016年第一位 秋田県 ]

 

ねぎ消費量 [ 2016年第一位 秋田県 ]

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総務省の家計調査から都道府県別ねぎ消費量ランキング。家計調査は全国から9000世帯を抽出して調査しており、この中から単身世帯を除いた二人以上の世帯の購入量を調べた。一般世帯における購入量と消費量はほぼ同じと考えて、ここでは消費量としている。家計調査には県庁所在地と政令指定都市の数値が掲載されており、政令指定都市がある県は政令指定都市と県庁所在地の平均値を、政令指定都市がない県は県庁所在地の数値を県の消費量としている。また、年による変動が考えられるので直近5年間の平均値をとっている。

主な野菜の一世帯あたり年間消費量は以下の通り。

野菜消費量
キャベツ18122g
たまねぎ16449g
だいこん13291g
トマト11958g
じゃがいも10415g
にんじん8696g
はくさい8450g
きゅうり7972g
もやし6863g
レタス5999g
ねぎ4860g
かぼちゃ4423g
なす4290g
ブロッコリー3844g
ほうれんそう3302g
さつまいも2850g
えのきたけ2812g
しめじ2729g
ピーマン2688g
さやまめ2159g
さといも1971g
ごぼう1872g
生しいたけ1598g
れんこん1330g
たけのこ903g


一世帯あたりねぎ消費量の全国平均は野菜の中で11番目に多い年間4,860g。最も消費量が多いのは秋田県で6,920g。2位以下は埼玉県、千葉県、神奈川県、東京都、岩手県の順で、関東と東北が上位を占めている。一方、消費量が最も少ないのは沖縄県で2,389gと1位秋田県の1/3程度。これに長崎県、宮崎県、徳島県、熊本県と続いていて西日本が下位に多い。

分布図を見ても典型的な東高西低型となっていて、東日本でねぎ消費量が多い。

相関ランキングでも豚肉消費量納豆消費量と正の相関があり、豚肉や納豆の消費量が多い東日本でねぎの消費量が多い。

そもそも東日本では白くて太い白ねぎを好み、西日本では青くて細い青ねぎを好むと言われている。白ねぎの方が太いため、重量ベースで東日本の消費量が多くなっている可能性も考えられそうだ。また、白ねぎは料理の”素材”として使われることが多く、青ねぎは”薬味”として使われることが多いことも東日本のねぎ消費量を押し上げていると思われる。
データ出典 家計調査

ねぎ消費量ランキング

「並替」の右横の「北/南」「降順/昇順」をクリックすると並べ替え表示します。
順位都道府県消費量偏差値
並替  降順  昇順降順  昇順
1秋田県6,920g71.80
2埼玉県6,474g67.55
3千葉県6,468g67.50
4神奈川県6,457g67.39
5東京都6,289g65.79
6岩手県6,203g64.97
7新潟県6,003g63.06
8茨城県5,604g59.26
9山形県5,534g58.59
10栃木県5,517g58.43
11愛知県5,506g58.33
12青森県5,444g57.74
13静岡県5,430g57.60
14宮城県5,307g56.43
15群馬県5,296g56.33
16北海道5,178g55.20
17京都府5,000g53.50
18広島県4,945g52.98
19福島県4,902g52.57
20大阪府4,734g50.97
21石川県4,644g50.11
22島根県4,570g49.41
23兵庫県4,540g49.12
24山梨県4,480g48.55
25奈良県4,446g48.22
26富山県4,428g48.05
27岐阜県4,369g47.49
28福岡県4,320g47.02
29鳥取県4,212g45.99
30滋賀県4,071g44.65
31鹿児島県4,058g44.53
32香川県3,987g43.85
33大分県3,944g43.44
34和歌山県3,939g43.39
35愛媛県3,810g42.16
36三重県3,741g41.50
37山口県3,730g41.40
38岡山県3,702g41.13
39佐賀県3,646g40.60
40福井県3,618g40.33
41長野県3,538g39.57
42高知県3,375g38.02
43熊本県3,293g37.23
44徳島県3,252g36.84
45宮崎県3,224g36.58
46長崎県3,184g36.20
47沖縄県2,389g28.62
全国4,860g

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