じゃがいも消費量 [ 2016年第一位 新潟県 ]

 

じゃがいも消費量 [ 2016年第一位 新潟県 ]

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総務省の家計調査から都道府県別じゃがいも消費量ランキング。家計調査は全国から9000世帯を抽出して調査しており、この中から単身世帯を除いた二人以上の世帯の購入量を調べた。一般世帯における購入量と消費量はほぼ同じと考えて、ここでは消費量としている。家計調査には県庁所在地と政令指定都市の数値が掲載されており、政令指定都市がある県は政令指定都市と県庁所在地の平均値を、政令指定都市がない県は県庁所在地の数値を県の消費量としている。また、年による変動が考えられるので直近5年間の平均値をとっている。

主な野菜の一世帯あたり年間消費量は以下の通り。

野菜消費量
キャベツ18122g
たまねぎ16449g
だいこん13291g
トマト11958g
じゃがいも10415g
にんじん8696g
はくさい8450g
きゅうり7972g
もやし6863g
レタス5999g
ねぎ4860g
かぼちゃ4423g
なす4290g
ブロッコリー3844g
ほうれんそう3302g
さつまいも2850g
えのきたけ2812g
しめじ2729g
ピーマン2688g
さやまめ2159g
さといも1971g
ごぼう1872g
生しいたけ1598g
れんこん1330g
たけのこ903g


一世帯あたりじゃがいも消費量の全国平均は野菜の中で5番目に多い年間10,415g。最も消費量が多いのは新潟県で13,128g。2位以下は北海道、静岡県、広島県、京都府の順。一方、最も少ないのは長野県で7,845g。これに青森県、山形県、沖縄県、秋田県と続いている。

分布地図を見ると三大都市圏を筆頭に都市部で消費量が多い。

相関ランキングでも農業就業人口と負の相関があることから農業就業人口が少ない都市部でじゃがいもの消費量が多い。

中都市型の分布であるバス通勤・通学率と大都市型の分布である鉄道通勤・通学率との相関を比べると、バス通勤・通学率との相関が高く、中都市以上でじゃがいもの消費量が多いと言えそうだ。
データ出典 家計調査

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じゃがいも消費量ランキング

「並替」の右横の「北/南」「降順/昇順」をクリックすると並べ替え表示します。
順位都道府県消費量偏差値
並替  降順  昇順降順  昇順
1新潟県13,128g70.10
2北海道12,425g64.65
3静岡県12,337g63.96
4広島県12,301g63.68
5京都府12,130g62.36
6大阪府12,119g62.27
7神奈川県12,088g62.03
8長崎県12,033g61.61
9埼玉県11,764g59.52
10千葉県11,671g58.80
11和歌山県11,653g58.66
12富山県11,624g58.43
13佐賀県11,548g57.85
14鹿児島県11,515g57.59
15奈良県11,468g57.22
16東京都11,335g56.19
17福岡県11,206g55.19
18滋賀県11,113g54.47
19福島県11,068g54.12
19愛知県11,068g54.12
21宮城県11,023g53.77
22福井県10,809g52.11
23香川県10,536g50.00
24兵庫県10,508g49.78
25徳島県10,429g49.17
26島根県10,352g48.57
27岡山県10,273g47.96
28石川県10,266g47.90
29愛媛県10,215g47.51
30山口県10,064g46.34
31栃木県10,030g46.07
32群馬県9,939g45.37
33大分県9,935g45.34
34宮崎県9,623g42.92
35岐阜県9,597g42.72
36熊本県9,582g42.60
37山梨県9,531g42.20
38鳥取県9,389g41.10
39三重県9,224g39.82
40茨城県9,049g38.47
40岩手県9,049g38.47
42高知県8,860g37.00
43秋田県8,554g34.63
44沖縄県8,421g33.60
45山形県8,283g32.53
46青森県8,227g32.09
47長野県7,845g29.13
全国10,415g

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