都道府県別統計とランキングで見る県民性

もやし消費量 [ 2016年第一位 青森県 ]

| 食生活
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もやし消費量 [ 2016年第一位 青森県 ]の都道府県別ランキング
総務省の家計調査から都道府県別もやし消費量ランキング。家計調査は全国から9000世帯を抽出して調査しており、この中から単身世帯を除いた二人以上の世帯の購入量を調べた。一般世帯における購入量と消費量はほぼ同じと考えて、ここでは消費量としている。家計調査には県庁所在地と政令指定都市の数値が掲載されており、政令指定都市がある県は政令指定都市と県庁所在地の平均値を、政令指定都市がない県は県庁所在地の数値を県の消費量としている。また、年による変動が考えられるので直近5年間の平均値をとっている。
主な野菜の一世帯あたり年間消費量は以下の通り。

野菜消費量
キャベツ18122g
たまねぎ16449g
だいこん13291g
トマト11958g
じゃがいも10415g
にんじん8696g
はくさい8450g
きゅうり7972g
もやし6863g
レタス5999g
ねぎ4860g
かぼちゃ4423g
なす4290g
ブロッコリー3844g
ほうれんそう3302g
さつまいも2850g
えのきたけ2812g
しめじ2729g
ピーマン2688g
さやまめ2159g
さといも1971g
ごぼう1872g
生しいたけ1598g
れんこん1330g
たけのこ903g


一世帯あたりもやし消費量の全国平均は野菜の中で9番目に多い年間6,863g。最も消費量が多いのは青森県で10,146g。消費量とは直接関係ないが、青森県は大鰐温泉もやしで有名だ。2位は山形県で9,045g。3位以下は岩手県、新潟県、秋田県と続いており東北地方が上位に多い。一方、消費量が最も少ないのは高知県で5,374g。

分布地図を見ると東北地方で消費量が多い。

相関ランキングでは東北が上位を占めるタイプのイカ消費量干物消費量年間雪日数年間降雪量と正の相関が高い。
データ出典 家計調査

もやし消費量ランキング

「並替」の右横の「北/南」「↓/↑」をクリックすると並べ替え表示します。
順位都道
府県
消費量偏差値
並替      
1青森10,146g80.28
2山形9,045g70.23
3岩手8,818g68.16
4新潟8,715g67.22
5秋田8,556g65.77
6鳥取8,398g64.33
7富山8,224g62.74
8宮城8,222g62.73
9福島8,097g61.59
10石川7,578g56.85
11北海道7,450g55.68
12神奈川7,353g54.80
13佐賀7,323g54.52
14栃木7,313g54.43
15埼玉7,142g52.87
16千葉7,012g51.69
17島根6,927g50.91
18群馬6,922g50.87
19山梨6,862g50.32
20福井6,824g49.97
21東京6,692g48.77
22熊本6,667g48.54
23長野6,538g47.36
24愛知6,526g47.25
25鹿児島6,501g47.03
26大分6,441g46.48
27広島6,422g46.30
28岡山6,404g46.14
29福岡6,368g45.81
30岐阜6,359g45.73
31静岡6,328g45.45
32長崎6,280g45.01
33山口6,234g44.59
34京都6,160g43.91
35茨城6,140g43.73
36香川6,084g43.22
37徳島6,028g42.71
38奈良5,900g41.54
39滋賀5,757g40.24
40大阪5,723g39.93
41三重5,712g39.83
42和歌山5,577g38.60
43愛媛5,489g37.79
44兵庫5,443g37.37
45沖縄5,409g37.06
46宮崎5,390g36.89
47高知5,374g36.74
全国6,863g

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