都道府県別統計とランキングで見る県民性

エビ消費量 [ 2016年第一位 和歌山県 ]

| 食生活
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エビ消費量 [ 2016年第一位 和歌山県 ]の都道府県別ランキング
総務省の家計調査から都道府県別エビ消費量ランキング。家計調査は全国から9000世帯を抽出して調査しており、この中から単身世帯を除いた二人以上の世帯の購入量を調べた。一般世帯における購入量と消費量はほぼ同じと考えて、ここでは消費量としている。家計調査には県庁所在地と政令指定都市の数値が掲載されており、政令指定都市がある県は政令指定都市と県庁所在地の平均値を、政令指定都市がない県は県庁所在地の数値を県の消費量としている。また、年による変動が考えられるので2012年から2016年の平均値をとっている。
日本はアメリカと並ぶエビ消費大国だが、ここ数年消費量は減っているという。手間がかかるエビ料理が家庭で敬遠されていることなどが理由としてあげられている。

一世帯あたり消費量の全国平均は年間1,550g。最も消費量が多いのは和歌山県で2,531g。2位以下は岡山県、奈良県、大阪府、鳥取県の順となっており、西日本が上位に多い。一方、消費量が最も少ないのは群馬県で863g。僅差の46位は沖縄県で873g。

分布地図を見ると関東を中心にした一帯で消費量が少なく、それ以外で多い。

相関ランキングでは東西対立型の鶏肉消費量牛肉消費量と正の相関があり、エビもこれらと同じく西高東低型の消費量分布となっていることが分かる。
データ出典 家計調査

エビ消費量ランキング

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順位都道
府県
消費量偏差値
並替      
1和歌山2,531g78.28
2岡山2,063g64.87
3奈良1,999g63.03
4大阪1,967g62.11
5鳥取1,937g61.25
6青森1,867g59.25
7北海道1,861g59.07
8三重1,858g58.99
9山口1,843g58.56
10長崎1,825g58.04
11富山1,824g58.01
12佐賀1,804g57.44
13秋田1,785g56.89
14広島1,748g55.83
15香川1,744g55.72
16京都1,736g55.49
17熊本1,714g54.86
18徳島1,697g54.37
19福岡1,692g54.23
20石川1,671g53.63
21愛媛1,664g53.43
22滋賀1,661g53.34
22岐阜1,661g53.34
24兵庫1,627g52.36
25愛知1,616g52.05
26大分1,588g51.25
27新潟1,587g51.22
28鹿児島1,568g50.67
29静岡1,466g47.75
30高知1,413g46.23
31神奈川1,412g46.20
32宮城1,313g43.36
33東京1,306g43.16
34千葉1,276g42.30
35福井1,254g41.67
36島根1,218g40.64
37宮崎1,185g39.69
38長野1,184g39.66
39福島1,174g39.38
40岩手1,138g38.34
41山形1,124g37.94
42山梨1,095g37.11
43埼玉1,093g37.05
44栃木1,065g36.25
45茨城1,003g34.47
46沖縄873g30.75
47群馬863g30.46
全国1,550g

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