都道府県別統計とランキングで見る県民性

納豆消費量 [ 2016年第一位 福島県 ]

| 食生活
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納豆消費量 [ 2016年第一位 福島県 ]の都道府県別ランキング
総務省の家計調査から都道府県別納豆消費量ランキング。家計調査は全国から9000世帯を抽出して調査しており、この中から単身世帯を除いた二人以上の世帯の購入量を調べた。一般世帯における購入量と消費量はほぼ同じと考えて、ここでは消費量としている。家計調査には県庁所在地と政令指定都市の数値が掲載されており、政令指定都市がある県は政令指定都市と県庁所在地の平均値を、政令指定都市がない県は県庁所在地の数値を県の消費量としている。また、年による変動が考えられるので直近5年間の平均値をとっている。
一世帯あたり納豆消費量の全国平均は年間3,541円。消費量が最も多いのは福島県で5,606円。納豆といえば水戸納豆が有名な茨城県の消費量は福島に次いで2位の5,496円。3位以下は岩手県、群馬県、山形県の順。一方、納豆消費量が最も少ないのは和歌山県で1,815円と1位福島県の1/3程度となっている。これに徳島県、大阪府、高知県、香川県と西日本の県が続いている。

分布地図を見ると「関西人の納豆嫌い」が一目瞭然。関西は関東の半分程度の消費量となっている。全国的に見ても典型的な東高西低型で、関西だけでなく西日本全般で納豆が敬遠される傾向があるようだ。

相関ランキングではラーメン外食費用サケ消費量と正の相関が高く、納豆・ラーメン・鮭は東日本のソウルフードと言えそうだ。
データ出典 家計調査

納豆消費量ランキング

「並替」の右横の「北/南」「↓/↑」をクリックすると並べ替え表示します。
順位都道
府県
消費量偏差値
並替      
1福島5,606円70.72
2茨城5,496円69.60
3岩手5,406円68.69
4群馬5,348円68.10
5山形5,308円67.70
6宮城4,884円63.41
7青森4,789円62.45
8栃木4,665円61.19
9秋田4,604円60.57
10長野4,458円59.09
11山梨4,396円58.47
12埼玉4,291円57.40
13新潟4,233円56.82
14千葉4,226円56.75
15富山4,019円54.65
16熊本3,883円53.27
17神奈川3,856円53.00
18東京3,808円52.51
19北海道3,772円52.15
20静岡3,597円50.38
21石川3,577円50.18
22大分3,566円50.06
23鹿児島3,454円48.93
24福井3,348円47.86
25福岡3,296円47.33
26岐阜3,212円46.48
27佐賀3,135円45.70
28滋賀3,113円45.48
29宮崎3,061円44.95
30愛知3,059円44.93
31三重3,053円44.87
32広島2,945円43.78
33長崎2,941円43.74
34京都2,849円42.81
35島根2,811円42.42
36鳥取2,808円42.39
37山口2,777円42.08
38愛媛2,657円40.86
39奈良2,587円40.15
40沖縄2,573円40.01
41兵庫2,485円39.12
42岡山2,455円38.82
43香川2,446円38.73
44高知2,254円36.78
45大阪2,231円36.55
46徳島2,152円35.75
47和歌山1,815円32.34
全国3,541円

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