サンマ消費量 [ 2016年第一位 青森県 ]

 

サンマ消費量 [ 2016年第一位 青森県 ]

サンマ消費量 [ 2016年第一位 青森県 ]の都道府県別ランキング 北海道 青森県 岩手県 宮城県 秋田県 山形県 福島県 茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 東京都 神奈川県 新潟県 富山県 石川県 福井県 山梨県 長野県 岐阜県 静岡県 愛知県 三重県 滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 和歌山県 鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県 徳島県 香川県 愛媛県 高知県 福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県 大分県 宮崎県 鹿児島県 沖縄県

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総務省の家計調査から都道府県別サンマ消費量ランキング。家計調査は全国から9000世帯を抽出して調査しており、この中から単身世帯を除いた二人以上の世帯の購入量を調べた。一般世帯における購入量と消費量はほぼ同じと考えて、ここでは消費量としている。家計調査には県庁所在地と政令指定都市の数値が掲載されており、政令指定都市がある県は政令指定都市と県庁所在地の平均値を、政令指定都市がない県は県庁所在地の数値を県の消費量としている。また、年による変動が考えられるので2012年から2016年の平均値をとっている。

1世帯あたりサンマ消費量の全国平均は1,411g。これは前回調査した2009年の2,360gと比べて40%減少している。2010年以降のサンマの漁獲量減少を受けてのことだと思われる。

消費量が最も多いのは青森県で3,086g。青森県は前回調査の5486gから43.7%の減少。2位以下は秋田県、宮城県、岩手県、北海道の順で東北地方で消費量が多い。一方、消費量が最も少ないのは宮崎県で684g。これに鹿児島県、長崎県、福井県、鹿児島県と続いており、九州が下位に多い。

分布地図を見ると東北を中心に東日本で消費量が多く、西日本で少ない東高西低型だ。

Wikipedia「サンマ」
日本近海のものは、夏季はオホーツク海方面で回遊し、秋に産卵のために寒流に乗って太平洋側では東北、関東沖を通過し近畿、九州沖までに南下する。日本海側でも同様に新潟県沖など日本列島を囲むように南下を行う。主漁場は東北、関東沖とされている。


サンマは北海道から千葉にかけての東日本の太平洋岸でほとんどが漁獲され、西日本ではあまりとれないことから東日本の消費量が高くなっているようだ。

相関ランキングではサケ消費量イカ消費量と正の相関が高く、サンマ消費量が多いところはサケやイカの消費量が多い。

この他の食物ではりんご消費量干物消費量ウイスキー消費量豚肉消費量などとの正の相関が高くなっている。

一方、年間真夏日数年間平均気温と負の相関が高く、気温が低いところでサンマ消費量が多い。
データ出典 家計調査

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サンマ消費量ランキング

「並替」の右横の「北/南」「降順/昇順」をクリックすると並べ替え表示します。
順位都道府県消費量偏差値
並替  降順  昇順降順  昇順
1青森県3,086g81.51
2秋田県2,987g79.65
3宮城県2,565g71.69
4岩手県2,405g68.67
5北海道2,349g67.61
6福島県1,833g57.88
7山形県1,817g57.58
8長野県1,743g56.18
9新潟県1,738g56.09
10千葉県1,736g56.05
11茨城県1,734g56.02
12栃木県1,634g54.13
13岐阜県1,560g52.73
14三重県1,508g51.75
15愛媛県1,485g51.32
16香川県1,473g51.09
17鳥取県1,417g50.04
18静岡県1,404g49.79
19山口県1,384g49.41
20神奈川県1,372g49.19
21愛知県1,363g49.02
22埼玉県1,330g48.40
23山梨県1,326g48.32
24奈良県1,316g48.13
25群馬県1,255g46.98
26広島県1,229g46.49
27島根県1,215g46.23
28滋賀県1,212g46.17
29東京都1,195g45.85
30石川県1,176g45.49
31富山県1,160g45.19
32大分県1,153g45.06
33岡山県1,152g45.04
34沖縄県1,151g45.02
35和歌山県1,116g44.36
36徳島県1,103g44.11
37大阪府1,101g44.08
38京都府1,083g43.74
39兵庫県1,049g43.10
40福岡県971g41.63
41佐賀県910g40.47
42高知県898g40.25
43熊本県807g38.53
44福井県797g38.34
45長崎県792g38.25
46鹿児島県734g37.16
47宮崎県684g36.21
全国1,411g

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