都道府県別統計とランキングで見る県民性

さやまめ消費量 [ 2016年第一位 新潟県 ]

| 食生活
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さやまめ消費量 [ 2016年第一位 新潟県 ]の都道府県別ランキング
総務省の家計調査から都道府県別さやまめ消費量ランキング。家計調査は全国から9000世帯を抽出して調査しており、この中から単身世帯を除いた二人以上の世帯の購入量を調べた。一般世帯における購入量と消費量はほぼ同じと考えて、ここでは消費量としている。家計調査には県庁所在地と政令指定都市の数値が掲載されており、政令指定都市がある県は政令指定都市と県庁所在地の平均値を、政令指定都市がない県は県庁所在地の数値を県の消費量としている。また、年による変動が考えられるので直近5年間の平均値をとっている。
さやまめとは、さやに入った豆の総称で、例として「さやいんげん、さやえんどう、十六ささげ、ささげ、枝豆、そら豆、グリーンピース、五月豆、三度豆、とうろく豆、モロッコ」があげられている。

主な野菜の一世帯あたり年間消費量は以下の通り。

順位野菜消費量
1キャベツ18122g
2たまねぎ16449g
3だいこん13291g
4トマト11958g
5じゃがいも10415g
6にんじん8696g
7はくさい8450g
8きゅうり7972g
9もやし6863g
10レタス5999g
11ねぎ4860g
12かぼちゃ4423g
13なす4290g
14ブロッコリー3844g
15ほうれんそう3302g
16さつまいも2850g
17えのきたけ2812g
18しめじ2729g
19ピーマン2688g
20さやまめ2159g
21さといも1971g
22ごぼう1872g
23生しいたけ1598g
24れんこん1330g
25たけのこ903g


一世帯あたりさやまめ消費量の全国平均は野菜の中で20番目に多い年間2,159g。最も消費量が多いのは新潟県で6,566g。これは全国平均の約3倍で偏差値も100.16と高く、新潟県は消費量が特に多い。新潟はさやまめの中でも枝豆の消費量が多いと言われており、データでも裏付けられている。2位以下は秋田県、東京都、千葉県、神奈川県の順。

一方、最も消費量が少ないのは宮崎県で1,144g。これに鹿児島県、山口県、沖縄県、島根県と続いており、西日本が下位に多い。

分布地図でも新潟県と秋田県を筆頭に東日本で消費量が多い。

相関ランキングではなす消費量ねぎ消費量だいこん消費量ブロッコリー消費量トマト消費量と正の相関が高く、これらの野菜の消費量が多いところでさやまめの消費量が多い。

生鮮野菜消費量との正の相関も高く、さやまめ好きのところは野菜好きと言えそうだ。
データ出典 家計調査

さやまめ消費量ランキング

「並替」の右横の「北/南」「↓/↑」をクリックすると並べ替え表示します。
順位都道
府県
消費量偏差値
並替      
1新潟6,566g100.16
2秋田4,397g75.53
3東京3,403g64.24
4千葉3,162g61.51
5神奈川2,893g58.45
6京都2,641g55.59
7宮城2,632g55.49
8青森2,554g54.60
9岩手2,534g54.37
10埼玉2,484g53.81
11愛知2,440g53.31
12和歌山2,391g52.75
13山形2,345g52.23
14群馬2,280g51.49
15広島2,254g51.19
16岐阜2,245g51.09
17福島2,237g51.00
18奈良2,224g50.85
19大阪2,189g50.46
20静岡2,180g50.35
21愛媛2,044g48.81
22長野1,940g47.63
23滋賀1,918g47.38
24香川1,904g47.22
25兵庫1,867g46.80
26徳島1,860g46.72
27茨城1,840g46.49
28石川1,831g46.39
29栃木1,818g46.24
30高知1,804g46.08
31福岡1,799g46.03
32長崎1,793g45.96
33山梨1,786g45.88
34富山1,655g44.39
35佐賀1,620g43.99
36北海道1,616g43.95
37福井1,541g43.10
38鳥取1,533g43.01
39三重1,525g42.92
40大分1,495g42.57
41熊本1,487g42.48
42岡山1,456g42.13
43島根1,450g42.06
44沖縄1,444g42.00
45山口1,430g41.84
46鹿児島1,344g40.86
47宮崎1,144g38.59
全国2,159g

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