カニ消費量 [ 2016年第一位 鳥取県 ]

 

カニ消費量 [ 2016年第一位 鳥取県 ]

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総務省の家計調査から都道府県別カニ消費量ランキング。家計調査は全国から9000世帯を抽出して調査しており、この中から単身世帯を除いた二人以上の世帯の購入量を調べた。一般世帯における購入量と消費量はほぼ同じと考えて、ここでは消費量としている。家計調査には県庁所在地と政令指定都市の数値が掲載されており、政令指定都市がある県は政令指定都市と県庁所在地の平均値を、政令指定都市がない県は県庁所在地の数値を県の消費量としている。また、年による変動が考えられるので2012年から2016年の平均値をとっている。

1世帯あたりカニ消費量の全国平均は585g。最も消費量が多いのは松葉ガニで有名な鳥取県で3,221g。全国平均の5.5倍で偏差値も101.81と抜きんでている。2位は石川県で1,824g。3位は福井県で1,711g。4位以下は新潟県、島根県、富山県と日本海側が上位を占めている。

一方、消費量が最も少ないのは沖縄県で104g。これに福島県、鹿児島県、茨城県、山形県と続いている。

分布地図を見ると日本海側で消費量が多い。中でも鳥取県、石川県、福井県の多さが際立っている。

相関ランキングではカニ漁獲量と正の相関が高く、カニがたくさんとれるところで消費量も多い。この他、カレイ消費量とも正の相関があり、カニ、カレイは日本海の魚と言えそうだ。
データ出典 家計調査

カニ消費量ランキング

「並替」の右横の「北/南」「降順/昇順」をクリックすると並べ替え表示します。
順位都道府県消費量偏差値
並替  降順  昇順降順  昇順
1鳥取県3,221g101.81
2石川県1,824g73.63
3福井県1,711g71.35
4新潟県1,048g57.97
5島根県959g56.18
6富山県925g55.49
7北海道922g55.43
8青森県890g54.79
9京都府821g53.40
10奈良県804g53.05
11三重県790g52.77
12和歌山県724g51.44
13静岡県720g51.36
14岐阜県645g49.85
15長崎県644g49.83
16大阪府623g49.40
17岡山県621g49.36
17香川県621g49.36
19兵庫県613g49.20
20福岡県610g49.14
21山口県565g48.23
22栃木県558g48.09
23佐賀県542g47.77
24滋賀県520g47.32
25岩手県511g47.14
26熊本県468g46.28
27千葉県451g45.93
28東京都446g45.83
29愛知県445g45.81
30高知県438g45.67
31秋田県437g45.65
32神奈川県436g45.63
33愛媛県434g45.59
34大分県428g45.47
35宮城県413g45.17
36埼玉県397g44.84
36山梨県397g44.84
38広島県379g44.48
39徳島県378g44.46
40長野県374g44.38
41群馬県351g43.92
42宮崎県330g43.49
43山形県310g43.09
44茨城県294g42.77
45鹿児島県293g42.75
46福島県240g41.68
47沖縄県104g38.93
全国585g

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