しじみ消費量 [ 2016年第一位 島根県 ]

 

しじみ消費量 [ 2016年第一位 島根県 ]

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総務省の家計調査から都道府県別しじみ消費量ランキング。家計調査は全国から9000世帯を抽出して調査しており、この中から単身世帯を除いた二人以上の世帯の購入量を調べた。一般世帯における購入量と消費量はほぼ同じと考えて、ここでは消費量としている。家計調査には県庁所在地と政令指定都市の数値が掲載されており、政令指定都市がある県は政令指定都市と県庁所在地の平均値を、政令指定都市がない県は県庁所在地の数値を県の消費量としている。また、年による変動が考えられるので2012年から2016年の平均値をとっている。

1世帯あたりしじみ消費量の全国平均は299g。最も消費量が多いのは島根県で1,782g。2位は秋田県で832g。3位は青森県で762g。4位以下は茨城県、山梨県、新潟県と続いている。島根県や青森県、茨城県はしじみの産地として有名だ。山梨県は海無し県ながら消費量が多い。山梨はあさり消費量では1位であり、貝類の消費量が多い。この他、すし店店舗数が1位、マグロ消費量が2位、すし外食費用が6位と海産物の消費量が多い。

一方、消費量が最も少ないのは鹿児島県で68g。これに熊本県、兵庫県、福岡県、大分県と続いている。

分布地図を見るとしじみの産地である島根県、青森県、茨城県、北海道の周辺で消費量が多い。

相関ランキングではアジ漁獲量と正の相関があり、しじみ消費量が多いところはあじの消費量も多い。
データ出典 家計調査

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しじみ消費量ランキング

「並替」の右横の「北/南」「降順/昇順」をクリックすると並べ替え表示します。
順位都道府県消費量偏差値
並替  降順  昇順降順  昇順
1島根県1,782g102.61
2秋田県832g68.00
3青森県762g65.45
4茨城県695g63.01
5山梨県619g60.25
6新潟県573g58.57
7鳥取県569g58.42
8岩手県452g54.16
9北海道433g53.47
10福島県431g53.40
11栃木県406g52.49
12宮城県390g51.90
13東京都382g51.61
14埼玉県351g50.48
15群馬県341g50.12
16滋賀県338g50.01
17神奈川県333g49.83
18佐賀県332g49.79
19京都府319g49.32
20富山県309g48.95
21千葉県304g48.77
22徳島県303g48.73
23和歌山県262g47.24
24福井県261g47.20
25高知県255g46.99
26静岡県254g46.95
27長野県251g46.84
28岡山県240g46.44
29宮崎県237g46.33
30石川県233g46.18
30山形県233g46.18
32山口県227g45.97
33奈良県217g45.60
34広島県188g44.55
35大阪府187g44.51
36香川県179g44.22
37長崎県166g43.74
38岐阜県157g43.42
39愛知県152g43.23
40三重県144g42.94
40愛媛県144g42.94
42沖縄県133g42.54
43大分県131g42.47
44福岡県116g41.92
45兵庫県111g41.74
46熊本県72g40.32
47鹿児島県68g40.17
全国299g

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