都道府県別統計とランキングで見る県民性

うどん・そば外食費用 [ 2016年第一位 香川県 ]

2017-5-11 | 食生活
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うどん・そば外食費用 [ 2016年第一位 香川県 ]
総務省の家計調査から都道府県別うどん・そば外食費用ランキング。家計調査は全国から9000世帯を抽出して調査しており、この中から単身世帯を除いた二人以上の世帯の支出を調べた。家計調査には県庁所在地と政令指定都市の数値が掲載されており、政令指定都市がある県は政令指定都市と県庁所在地の平均値を、政令指定都市がない県は県庁所在地の数値を県の支出としている。また、年による変動が考えられるので直近5年間の平均値をとっている。

一世帯あたりうどん・そば外食費用の全国平均は年間5,760円。最もうどん・そば外食費用が多いのは香川県で13,744円。これは全国平均の2.4倍で偏差値も92.2と飛び抜けている。さすが”うどん県”の面目躍如だ。2位以下は栃木県、福井県、愛知県、岐阜県の順。

一方、うどん・そば外食費用が最も少ないのは沖縄県で1,905円。なお、うどん・そば外食費用には沖縄そばの外食費用も含まれている。沖縄県の次は和歌山県、長崎県、青森県、新潟県と続いている。

分布地図を見ると、東日本や西日本に外食費用が多い県が散らばっている。うどんとそばを切り分けることができれば東西の違いを見つけることもできそうだが、残念ながら家計調査では両者は合算されている。定期的に項目の見直しがあるので、両者が分けられることを期待したい。

相関ランキングではうどん屋店舗数そば・うどん店店舗数うどん・そば消費量などと正の相関が高く、そば屋やうどん屋が多く、家庭内でうどんやそばをたくさん消費するところでうどん・そば外食費用が高いという結果になっている。
データ出典 家計調査

うどん・そば外食費用ランキング

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順位都道
府県
外食費用偏差値
並替      
1香川13,744円92.20
2栃木8,550円63.23
3福井8,511円63.01
4愛知8,219円61.38
5岐阜7,854円59.34
6山形7,837円59.25
7茨城7,553円57.67
8静岡7,500円57.37
9福岡7,466円57.18
10宮城7,435円57.01
11群馬7,234円55.89
12埼玉7,225円55.84
13島根7,113円55.21
14高知6,966円54.39
15長野6,785円53.38
16福島6,765円53.27
17山梨6,746円53.16
18宮崎6,729円53.07
19鹿児島6,616円52.44
20石川6,588円52.28
21岩手6,174円49.97
22佐賀6,099円49.56
23徳島6,078円49.44
24愛媛5,997円48.99
25岡山5,952円48.74
26東京5,948円48.71
27北海道5,865円48.25
28京都5,770円47.72
29兵庫5,724円47.46
30奈良5,686円47.25
31広島5,582円46.67
32富山5,460円45.99
33神奈川5,417円45.75
34滋賀5,392円45.61
35大分5,302円45.11
36千葉5,099円43.98
37熊本5,045円43.68
38秋田4,828円42.47
39三重4,733円41.94
40鳥取4,691円41.70
41山口4,687円41.68
42大阪4,595円41.17
43新潟4,436円40.28
44青森4,268円39.34
45長崎3,216円33.48
46和歌山3,007円32.31
47沖縄1,905円26.16
全国5,760円

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