都道府県別統計とランキングで見る県民性

砂糖消費量 [ 2018年第一位 長野県 ]

| 食生活
砂糖消費量 [ 2018年第一位 長野県 ]の都道府県別ランキング
総務省の家計調査から砂糖消費量のランキング。家計調査は全国から10000世帯を抽出して調査しており、この中から単身世帯を除いた二人以上の世帯の購入量を比較している。一般世帯における購入量と消費量はほぼ同じと考えて、ここでは消費量としている。
家計調査には県庁所在地と政令指定都市の数値が掲載されており、複数の調査都市がある県はそれぞれの値を人口比で按分した数値を、それ以外の県は県庁所在地の数値を県の消費量としている。また、年による変動が考えられるので2014年~2018年の平均値をとっている。

砂糖消費量の全国平均は5,373グラム。消費量が最も多いのは長野県で7,654グラム(偏差値77.7)。2位は鳥取県で6,959グラム。3位以下は長崎県(6,862グラム)、大分県(6,510グラム)、山形県(6,448グラム)の順。一方、最も消費量が少ないのは東京都で3,423グラム(偏差値31.1)。これに埼玉県(3,733グラム)、石川県(3,761グラム)、沖縄県(3,928グラム)、愛知県(3,987グラム)と続いている。

相関ランキングでは軽バン・軽トラ保有台数と正の相関があり、総人口増減率と負の相関があることから、人口増加率が高く、軽バン・軽トラが少ない都市部で砂糖の消費量が少ない。

都市部は砂糖だけでなく味噌消費量しょう油消費量の消費量が少なく、地方に先行して都市部で薄味文化が普及しているようだ。
データ出典 家計調査

砂糖消費量ランキング

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順位都道
府県
消費量偏差値
並替      
1長野7,654g77.72
2鳥取6,959g70.06
3長崎6,862g68.99
4大分6,510g65.11
5山形6,448g64.42
6島根6,405g63.95
7宮崎6,206g61.75
8鹿児島5,989g59.36
9山口5,953g58.96
10秋田5,924g58.64
11和歌山5,839g57.71
12佐賀5,682g55.98
13愛媛5,656g55.69
14香川5,528g54.28
15奈良5,460g53.53
16熊本5,399g52.86
17新潟5,397g52.83
18福島5,318g51.96
19京都5,264g51.37
20岡山5,197g50.63
21兵庫5,105g49.61
22青森5,035g48.84
23岐阜5,029g48.78
24滋賀4,999g48.45
25富山4,968g48.10
26宮城4,964g48.06
27高知4,930g47.69
28静岡4,899g47.34
29群馬4,801g46.26
30徳島4,792g46.16
31栃木4,780g46.03
32福岡4,722g45.39
33三重4,685g44.98
34神奈川4,669g44.81
35北海道4,586g43.89
36大阪4,559g43.60
37広島4,538g43.36
38山梨4,477g42.69
39茨城4,214g39.79
40福井4,142g39.00
41千葉4,124g38.80
42岩手4,077g38.28
43愛知3,987g37.29
44沖縄3,928g36.64
45石川3,761g34.80
46埼玉3,733g34.49
47東京3,423g31.07
全国5,373g

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