バター消費量 [ 2009年第一位 北海道 ]

 

バター消費量 [ 2009年第一位 北海道 ]

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総務省の家計調査からバター消費量ランキング。家計調査は全国から9000世帯を抽出して調査しており、この中から単身世帯を除いた二人以上の世帯の購入量を調べた。一般世帯では購入量と消費量はほぼ同じと考えて、項目では消費量としている。都道府県別支出は県庁所在地のみを抽出しており、各県の消費動向もこれをベースに計算されている。当サイトでもこれにならい、県庁所在地のデータを各都道府県のデータとした。数値は2007年、2008年、2009年の平均値で単位はグラム。

一世帯あたりバター消費量の全国平均は483グラム。おなじみの雪印バターの大きい方が200gなので、年間二箱強という計算になる。なお、家計調査ではマーガリンとバターは別個に調べられている。全国で最も消費量が多いのは北海道で705グラム。2位以下は奈良県、神奈川県、東京都、宮城県、埼玉県と続いている。酪農が盛んな北海道や岩手の他、首都圏や関西で消費量が多い。

相関ランキングではチーズ消費量と高い相関がある。チーズやバターを多く使う洋風の食文化と関係がありそうだ。ジャム消費量との相関が高いのもこれを裏付けている。

この他には最低賃金海外旅行者数など都市型ランキングとの相関が高く、バターは都市部で消費量が多いと言えそうだ。
データ出典 家計調査

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バター消費量ランキング

「並替」の右横の「北/南」「降順/昇順」をクリックすると並べ替え表示します。
順位都道府県消費量偏差値
並替  降順  昇順降順  昇順
1北海道705グラム72.39
2奈良県674グラム69.40
3神奈川県662グラム68.24
4東京都660グラム68.04
5宮城県659グラム67.95
6埼玉県648グラム66.88
7滋賀県618グラム63.98
8兵庫県581グラム60.40
9岩手県567グラム59.05
10京都府564グラム58.76
11千葉県545グラム56.92
12広島県527グラム55.18
13静岡県517グラム54.21
14茨城県501グラム52.66
15栃木県498グラム52.37
16熊本県494グラム51.99
17香川県488グラム51.41
18大阪府484グラム51.02
19山形県480グラム50.63
20石川県473グラム49.96
21岡山県466グラム49.28
22三重県459グラム48.60
22長野県459グラム48.60
22青森県459グラム48.60
25秋田県452グラム47.93
26山口県451グラム47.83
27群馬県448グラム47.54
28長崎県446グラム47.35
29愛知県441グラム46.86
30福島県436グラム46.38
31岐阜県434グラム46.18
32大分県428グラム45.60
33山梨県426グラム45.41
34福岡県421グラム44.93
35和歌山県414グラム44.25
36富山県409グラム43.77
37新潟県404グラム43.28
38徳島県398グラム42.70
39島根県380グラム40.96
40鳥取県378グラム40.77
41佐賀県374グラム40.38
42宮崎県361グラム39.12
43福井県359グラム38.93
44愛媛県352グラム38.25
45鹿児島県319グラム35.06
46高知県297グラム32.93
47沖縄県236グラム27.04
全国483グラム

消費量の分布 (変動係数 0.2184)

分布図

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