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牛乳消費量 [ 2009年第一位 埼玉県 ]

| 食生活
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牛乳消費量 [ 2009年第一位 埼玉県 ]の都道府県別ランキング
総務省の家計調査から牛乳消費量ランキング。家計調査は全国から9000世帯を抽出して調査しており、この中から単身世帯を除いた二人以上の世帯の購入量を調べた。一般世帯では購入量と消費量はほぼ同じと考えて、項目では消費量としている。都道府県別支出は県庁所在地のみを抽出しており、各県の消費動向もこれをベースに計算されている。当サイトでもこれにならい、県庁所在地のデータを各都道府県のデータとした。数値は2007年、2008年、2009年の平均値で単位はリットル。
一世帯当たり牛乳消費量の全国平均は87.34リットルで、1リットル入りパックを4日に1本消費している計算になる。全国で最も消費量が多いのは埼玉県で105.87リットル、2位は奈良県で105.14リットル。3位以下は長野県、岩手県、神奈川県と続いている。

上位を見ると、埼玉県、奈良県をはじめ、神奈川県、滋賀県、千葉県など東京や大阪のベッドタウンが目立っている。ベッドタウンに多い核家族的ライフスタイルによるものかと思ったが、核家族率との相関はなく、関係は薄いようだ。

岩手県の消費量が多いのは酪農が盛んなことが理由の一つと思われるが、生乳生産量第1位の北海道や、上位の栃木県、群馬県の消費量は少なく、牛乳消費量と生乳生産量の間に相関関係もない。

相関ランキングではジャム消費量と相関関係がある。牛乳もジャムもパン食に関係がありそうだ。そのパン消費量とは弱いながらも相関があり、パン、ジャム、牛乳を好む食生活が牛乳消費量を押し上げているようだ。
データ出典 家計調査

牛乳消費量ランキング

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順位都道
府県
消費量偏差値
並替      
1埼玉105.87リットル69.93
2奈良105.14リットル69.14
3長野101.93リットル65.66
4岩手101.65リットル65.36
5神奈川98.28リットル61.70
6滋賀97.63リットル61.00
7千葉97.39リットル60.74
8鳥取96.18リットル59.43
9広島95.76リットル58.97
10三重95.45リットル58.64
11岡山95.38リットル58.56
12京都94.89リットル58.03
13島根92.74リットル55.70
14新潟92.07リットル54.97
15山形91.64リットル54.50
16香川91.22リットル54.05
17愛知90.92リットル53.72
18徳島90.78リットル53.57
19東京89.86リットル52.57
20富山89.62リットル52.31
21山口88.95リットル51.59
22福島88.89リットル51.52
23大阪88.47リットル51.07
24宮城88.45リットル51.04
25兵庫87.17リットル49.66
26石川86.55リットル48.98
27岐阜86.36リットル48.78
28茨城86.30リットル48.71
29北海道85.96リットル48.34
30山梨85.89リットル48.27
31福岡85.63リットル47.99
32福井84.01リットル46.23
33熊本83.85リットル46.06
34鹿児島83.65リットル45.84
35群馬81.91リットル43.95
36愛媛80.81リットル42.76
37静岡80.59リットル42.52
38和歌山80.31リットル42.22
39栃木79.76リットル41.62
40青森79.65リットル41.50
41大分77.89リットル39.59
42佐賀77.05リットル38.68
43秋田76.85リットル38.47
44宮崎70.86リットル31.97
45長崎68.42リットル29.33
46沖縄68.11リットル28.99
47高知65.12リットル25.75
全国87.34リットル

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